Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Десакрализация мира есть духовная неспособность увидеть истинность бытия.


Десакрализованный алтарь.
----------------

Миру, в котором мы живём, весьма подходит определение десакрализованного. Впервые оно было использовано немецким социологом Максом Вебером, чтобы описать определённую сторону современного мира — отсутствие священного.

Если люди, жившие в более ранние эпохи и принадлежавшие другим культурам, воспринимали (каждый народ — по-своему) окружавший их мир как наполненный Божественной силой, то для основной массы современных людей окружающий мир инертен. В нём будто ничего нет.

Как христиане, утратившие чувство священного, будут относиться к миру, который сам по себе есть таинство?

Для большинства протестантов таинства Церкви уже давно потеряли силу, умалились до формальных упоминаний о христианских теологуменах. Протестанты вкушают хлеб и вспоминают Тайную вечерю, крестят в знак послушания — но ничего не происходит. Мир не только утратил свою таинственную силу, но для некоторых из них он и ДОЛЖЕН БЫТЬ таковым — десакрализованным.

И в Католической церкви предпринято множество попыток сделать таинства более «уместными» и «понятными» (этим в Православной Церкви занимается команда вл. Илариона АЛФЕЕВА-прим.жж), т. е. менее сакрализованными. Латинская месса как средоточие демократичности, лишённая «чуждых» Таинств и «сложных» обрядов, хоть и утверждает демократию, но преуспевает лишь в уничтожении* самой себя.
----------------
*(не этого ли добиваются (по отношению к нашей Церкви) подменяющие иконостас заборчиком, выносящие престол из алтаря, священники, кричащие на всю церковь тайные евхаристические молитвы, борцы c церковно-славянским языком, создатели нового Типикона и Катехизиса, концертирующие в храме Господнем и пр.кочетковцы…?)
---------------
К несчастью, в демократию сегодня верит каждый — вот только в Бога поверить не может.

Внимание, сейчас вылетит птичка!
--------------------
Сотворённый Богом мир отнюдь не случаен
. Он имеет порядок и смысл, структуру и слаженность… Всё продолжает существовать только потому, что существует в точности таким образом! И этот факт содержит в себе отблеск чуда... Христианское же свидетельство состоит в том, что… Само чудо мира вочеловечилось. И Этот Человек преломил хлеб и сказал: «Сие есть Тело Моё»…Современный человек видит Евхаристический хлеб так же, как его видели апостолы. Разница состоит в том, что апостолам было сказано, что этот Хлеб — Небесный, и они уверовали.

Нынешний человек видит тот же самый Небесный Хлеб и сомневается, полагая, что истинный «чудесный» хлеб должен выглядеть как-то иначе. Но в реальности он выглядит, как обычный… Свт. Филарет Московский хорошо описал истинное чудо: «Творческое слово (Божие) есть как адамантовый мост, на котором поставлены и стоят твари, под бездной Божией бесконечности, над бездной собственного своего ничтожества».

Каждый существующий элемент творения мерцает своим бытием, являя истинное чудо одним лишь своим существованием. И если Единственный истинно Сущий возглашает, что этот Хлеб «есть Тело Моё», то иначе быть просто не может


Концерт перед Престолом (Нижний храм Феодоровского собора)
---------------
Десакрализация мира… есть духовная неспособность увидеть истинность бытия. Чудо разменяли на скуку, а мистическое превратили в земное… Современное поле битвы — не в наших глазах, а в наших сердцах. Неприятие чуда очерствляет наши сердца, разрушая способность к благодарению…
Взято отсюда: http://www.pravoslavie.ru/100 194.html
(http://www.verav.ru/common/message.php?table=message&num=2355)

"Путь в 1000 ли начинается с первого шага."


Мы их спасли, поможем им выжить! ".Сирийцы просят покупать их продукцию в России"
Originally posted by viktor_tr at Сирийцы просят покупать их продукцию в России
Оригинал взят у serfilatov в "Путь в 1000 ли начинается с первого шага".
Знаете, а, может быть, отклик на эту простую и понятную человеческую просьбую сильнее многих слов о солидарности с народом Сирии, которые звучат все яростнее и громче на просторах Рунета.
Письмо, пришедшее на блог.

"В связи с блокадой Сирии и санкциями против ее экономики со стороны Запада, США и большинства арабских стран, наша страна оказалась в трудном положении.
Наше государство подписало контракты на поставку фруктов, овощей в Россию, причем эти контракты подразумевают обмен товарами, т.е. за наши фрукты Россия будет рассчитываться своими товарами - молочные смеси, лекарства и др. важные товары, необходимые для выживания населения целого государства.
В ноябре должны начаться поставок цитрусовых фруктов в Россию, которых у нас много.
Поэтому я хочу обратиться ко всем: покупая мандарины, апельсины, берите, пожалуйста, сирийские.
Поддержите, пожалуйста, сирийских людей, детей, фермеров
.
Покупая сирийские фрукты вы не поддерживаете какую либо сторону конфликта ,а лишь даете надежду сирийскому народу на будущее которое пытаются у них отнять.
Еще раз обращаюсь к вам, сирийские фрукты ни чуть не хуже турецких, испанских, а может и лучше, поэтому покупая спрашиваете, пожалуйста, только их.
В дальнейшем также будут поступать такие товары, как оливки и оливковое масло.
И последнее, распространите, пожалуйста, эту информацию, чтобы максимум людей могли об этом узнать, и заранее благодарен за вашу помощь.
P.S. В этом году в Сирии, действительно, рекордный урожай цитрусовых. 400-500 тыc т пойдет на экспорт".
-------------------------------
Китайская мудрость гласит: "Путь в 1000 ли начинается с первого шага  ". А если просто по - русски, то, начни с малого.
http://vik-ru.livejournal.com/75257.html

Утонченность и изысканность ...


Японская кухня разительно отличается от любой другой кухни мира. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов и красоте подачи. Взыскательное отношение японцев к пище имеет истоки в национальных традициях: в отношении к природе, преклонении перед ней, и в почтительном отношении к богам и религии синто.
Очень давно богам приносились дары — ками — свежая рыба, созревшие фрукты, белый рис. Это были естественные продукты, которых не касалась рука человека. Японские повара и сегодня стараются сохранить начальный вкус и внешний вид продуктов.

Важной частью японской кулинарии является искусство сервировки. Не удивительно, что японскую кухню иногда называют игрушкой для взрослых: японец "ест" глазами, так как для него очень важно оформление блюд. Именно отсюда пошло представление, что нигде в мире глаза не принимают такое участие в еде, как здесь.
Утонченность и изысканность считаются основными принципами японской японской кухни.
                           
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл на брифинге по итогам пятидневного визита в Японию признался, что отдает предпочтение японской кухне перед многими другими кухнями мира: «Считаю, что японская гастрономия является очень важной частью культуры, и японская кухня - прекрасным послом Японии во всем мире».

Патриарх Кирилл рассказал о том, что «шок» от японской кухни он испытал в 1969 г.( в 23 года), когда впервые приехал в страну восходящего солнца. «Но это был настолько положительный шок, что я до сегодняшнего дня отдаю предпочтение японской кухне перед очень многими другими кухнями мира».
 www.aif.ru
                            
                                  ПРАЗДНИК ВКУСА И ЦВЕТА
Оценить традиционное рыбное разнообразие японского стола можно по сохранившимся документам: соус, приготовленный из слегка протухшей рыбы, саке, уксус, соль, рис, мелконаструганные сырые (но с добавлением уксуса) морской судак и окунь, карп в соевой пасте, жаркое из морского окуня, овощное рагу, рыба на вертеле, суп из ракушек, жареный осьминог, вымоченная в саке медуза с уксусом и маринованным имбирем, трепанги, моллюски с соевой пастой ...

Кроме яств, немаловажным условием организации праздника была сервировка стола. Специально для удовольствия японских аристократов придумывались так называемые "блюда для глаз", которые были несъедобные, но на вид аппетитные. Вот, например, расположившаяся на блюде тушка карпа. На самом деле это всего лишь кожа и голова только что разделанной рыбы. Внутри — пустота, есть нечего. Зато если время от времени подливать в рот карпу саке, то он начинал шевелить ртом. Зрелище на взгляд европейца малопривлекательное, но о вкусах не спорят.

Вот что, без сомнения, доставит эстетическое удовольствие всем без исключения, так это украшения, вырезанные из самых разных овощей в виде, например, лепестков хризантем или цветков сакуры. Причем тематический подбор и цветовая гамма обязательно подчеркивают время года, что помогает создавать хорошее настроение у едоков. Поэтому искусство художественного оформления стола ценится в Японии не меньше, чем непосредственно кулинарное

"Шоколадный вальс" московских властителей. или Покушение на историю.

Январь 2012. Власти Москвы согласовали ЗАСТРОЙКУ территории кондитерской фабрики "Красный Октябрь" ЭЛИТНЫМ жильем.

«Красный Октябрь» расположен на 5 га Болотного острова и получил название «Золотого острова». Власти города готовили проект комплексного освоения и застройки территории с 2003 г.,предполагалось построить более млн кв. м гостиниц, торгово-развлекательных комплексов, технических и офисных площадей. Проект оценивался в $3 млрд, но не был реализован. В 2009 он был заморожен в связи с финансовым кризисом.

Январь 2012. Власти Москвы согласовали ЗАСТРОЙКУ территории кондитерской фабрики "Красный Октябрь" ЭЛИТНЫМ жильем, застройщику предписывается сохранить красный цвет фасадов и не возводить здания выше 4-6 этажей.

Т.к.часть фабрики имеет большую ИСТОРИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ, инвесторам предписывается сохранить архитектурно-художественную композицию уличных фасадов периода 1900-1906 годов методом реставрации.
Квартиры в этих новостройках могут стоить НЕ МЕНЕЕ 25-30 ТЫС. долларов за КВ.М. Всего планируется построить 150 тыс.кв.метров.

Градостроительный план земельного участка будет выдан на руки инвесторам до конца февраля 2012 г., и в 2013 году строители СМОГУТ выйти на площадку. (РИА Новости)
---------------------------------
История кондитерской фабрики «Эйнемъ» - "Красный Октябрь"

Датой основания фабрики считается 1851 год, когда на Арбате открылась небольшая мастерская по производству шоколада и конфет Теодора Фердинанда фон Эйнема , в ней работали всего 4 мастера В годы Крымской войны Эйнем поставляет свою продукцию на фронт — производство расширяется и фабрику переезжает на Мясницкую. В 1869 году к Эйнему присоединяется предприниматель Юлиус Гейс . Вдвоем они открывают кондитерский магазин на Театральной площади, выписывают из-за рубежа новейшую паровую машину и строят первое здание фабрики на Софийской набережной Москвы-реки. Позднее, когда производство расширилось, было построено несколько корпусов на Берсеневской набережной.

С каждого проданного фунта нового печенья Эйнем ЖЕРТВОВАЛ пять копеек СЕРЕБРОМ, половина суммы поступала в пользу БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫХ заведений Москвы, а другая — в пользу Немецкой школы для БЕДНЫХ и СИРОТ.

Берсеневская набережная.
Первая официальная запись о фирме «Эйнемъ. Товарищество паровой фабрики шоколада, конфекть и чайных печений» появляется в 1867 году в справочнике «Фабрично-заводские предприятия Российской империи».

К этому времени фирма уже имела награды Всероссийских мануфактурных выставок: бронзовую (1864) и серебряную (1865) медали.
Компаньоны соорудили первое трехэтажное здание на Софийской набережной. Когда же производство расширилось, на Берсеневской набережной было начато строительство более просторных зданий с многочисленными цехами и служебными помещениями, крытыми переходами из корпуса в корпус.

Превосходное качество кондитерских изделий, техническая оснащенность фабрики, красочная упаковка и реклама выдвигают фабрику на одно из ведущих мест в кондитерском производстве того времени. После открытия филиала в Крыму (Симферополь) «Эйнемъ» начал производить глазированные шоколадом фрукты - сливу, вишню, грушу, а также мармелад.

Особое внимание уделялось звучным названиям и стильной упаковке: «Ампир», «Миньон», шоколад «Боярский», «Золотой ярлык»! Коробки с продукцией отделывались шелком, бархатом, кожей. Рекламу фирме несли театральные программки, наборы-сюрпризы с вложенными в коробку конфет открытками. Для фабрики писал музыку свой композитор, и покупатель вместе с карамелью или шоколадом бесплатно получал ноты «ШОКОЛАДНОГО ВАЛЬСА», «Вальса Монпасье», или «Кекс-галопа».

На Всероссийской промышленно-художественной выставке в Нижнем Новгороде в 1896 году продукция фирмы «ЭЙНЕМЪ» получила ЗОЛОТУЮ медаль. Предприятию было дано право ПЕЧАТАТЬ на упаковке ГЕРБ РОССИИ. А с 1913 года фабрика удостоилась чести стать поставщиком двора Его Императорского Величества.

В 1900 году на всемирной выставке в Париже за огромный ассортимент и превосходное качество шоколада фабрика «Эйнемъ» получила САМУЮ ВЫСОКУЮ НАГРАДУ - ГРАН-ПРИ.

В трудные годы 1-ой Мировой войны фирма «Эйнемъ» занимается благотворительной деятельностью: делает денежные пожертвования, организует лазарет для раненых солдат, отправляет на фронт вагоны с печеньем.

После Октябрьской революции, в 1918 году, фабрика была национализирована, и в этом же году получила название «Государственная кондитерская фабрика №1, б. Эйнем», а в 1922 была переименована в «Красный Октябрь».

Появляются на свет новые виды продукции: в 1925 г. -«МИШКА КОСОЛАПЫЙ», в 1927 - «ЮЖНАЯ НОЧЬ», в 1936 году - «Стратосфера», «Сливочная помадка с цукатом», «Сливочная тянучка», ирис «Кис-Кис».

Во время Великой Отечественной войны выпуск кондитерских изделий был практически свернут, производство было переоснащено на военную продукцию: концентраты каш, спец. шоколад "Кола", «Гвардейский» для летчиков и подводников .

В 60-е годы на фабрике была произведена существенная модернизация, появились новые производственные площади и фабрика приняла сегодняшние архитектурные очертания, которые ЗНАКОМО СМОТРЯТСЯ с Крымского моста, украшая собой панораму стрелки Москвы-реки и отводного канала.

 http://www.konfetki.ru/rus/about/history.shtml